le foie de bœuf et de mouton sont des aliments-santé remarquables, parmi les plus nutritifs qui existent. Le foie de mouton, plus doux, est idéal pour découvrir les abats. Le foie de bœuf, plus robuste, ravira les amateurs de saveurs intenses. Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, la règle d’or est : qualité supérieure (bio/plein air), consommation modérée (une fois par semaine) et cuisson rapide.