la viande de mouton est le choix parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses, rustiques et affirmées. C’est une viande qui se prête magnifiquement bien aux cuissons longues et douces, qui révèlent toute sa richesse et la rendent incroyablement tendre. C’est une expérience gustative à part, bien distincte de la délicatesse de l’agneau.