LA POMME DE TERRE : UN TUBERCULE POLYVALENT, NI ANGE NI DÉMON

Trop souvent diabolisée dans les régimes, la pomme de terre est en réalité un aliment nutritif et sain… à condition de savoir comment la préparer. Son profil nutritionnel et son impact sur la santé varient considérablement selon la cuisson et les accompagnements.