la pintade est une volaille d’exception. C’est un choix santé de premier ordre, alliant une faible teneur en graisses à une densité nutritionnelle impressionnante. Son goût unique et sa chair de qualité en font un mets de choix pour les occasions spéciales comme pour les repas du quotidien, à condition de maîtriser sa cuisson pour en révéler toute la finesse.