La viande de lapin est un excellent choix pour une alimentation saine :

• Viande Maigre et Protéinée : C’est une viande très riche en protéines de haute qualité (environ 20-21g pour 100g) et extrêmement pauvre en graisses (environ 4-6g pour 100g), surtout si vous retirez la peau.

• Source de Minéraux Essentiels :

  • Fer : Sous forme hautement assimilable (fer héminique), important contre l’anémie.

  • Sélénium : Un antioxydant puissant qui protège les cellules.

  • Phosphore : Essentiel pour la santé des os et des dents.

  • Zinc : Crucial pour le système immunitaire et la cicatrisation.

• Riche en Vitamines du Groupe B : Notamment en Vitamine B12 (système nerveux) et en Niacine (B3) (métabolisme énergétique).

• Faible Teneur en Cholestérol : Son taux de cholestérol est comparable, voire inférieur, à celui du poulet.