• Ceviche de calamar : Cuit dans du jus de citron vert avec des oignons, des tomates et de la coriandre.

• Calamars grillés : Marinés dans de l’ail, du citron et des herbes, puis passés rapidement au grill.

• Sauté aux légumes : Poêlé rapidement avec des poivrons, des oignons et des asperges.

• En sauce pour pâtes : Ajouté en fin de cuisson à une sauce tomate maison.

En résumé, le calamar est un fruit de mer sain, nutritif et délicieux, à condition de le cuisiner de manière légère. C’est un excellent ajout à une alimentation équilibrée, offrant des protéines, des vitamines et des minéraux précieux pour un apport calorique modéré.